Cela fait déjà plus de vingt ans que Madame Lucille Giroux, fondatrice de la Bergerie La Moutonnière, fait des moutons, sa passion. D’un troupeau à laine, puis de boucherie, l’actuel élevage est orienté depuis dix ans vers la production laitière pour la transformation fromagère.

En 2000, La Moutonnière a connu un développement important avec la venue de Monsieur Alastair MacKenzie comme associé dans l’entreprise, celui-ci ayant amené avec lui son vécu d’exploitant agricole en production ovine durant vingt ans dans la réputée Nouvelle-Zélande. Depuis lors, La Moutonnière a agrandi son troupeau, rationalisé ses installations et s’est équipée d’une cave d’affinage permettant la fabrication de fromages affinés. Les deux associés, riches d’une expérience cumulée de quarante ans, forment ainsi un système sans faille.

À l’image du tempérament avant-gardiste de ses promoteurs, Bergerie et Fromagerie La Moutonnière peuvent se considérer comme précurseurs dans la filière ovine laitière au Québec, particulièrement pour la gestion de la production laitière qui intègre tradition et rationalisation et pour la fabrication de ses fromages fermiers de caractère qui font dorénavant partie intégrante du terroir québécois

	DERNIÈRES NOUVELLES - 7 FÉVRIER 2006
	Bienvenue sur le nouveau site web de la Fromagerie La Moutonnière. En plus d'un redesign complet, nous vous offrons également plusieurs nouvelles sections. Nous espérons que vous apprécierez ce nouveau site...

	SAVIEZ VOUS QUE?
	La Bergerie La Moutonnière possède le premier troupeau de brebis laitières au Québec qu'elle a importé d'Europe (race: East Friesian). *** La Fromagerie La Moutonnière est la première a avoir fabriqué et commercialisé des fromages québécois de brebis. *** La Moutonnière est la première fromagerie de brebis au Québec, jusqu'à ce jour, qui possède son propre troupeau laitier.