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Le CabanonLe Cabanon
Photo grâce à Hal Trussel

Fromage à pâte molle

Le Cabanon
, ce fromage à pâte molle et légèrement affinée, est enveloppé dans une feuille d’érable macérée dans de l’eau de vie.

Notre Cabanon vous offrira en bouche toutes sortes d’arômes doux et corsés allant de la noisette au goût d’épices.

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Le Cabanon


Utilisation :
  • En plateau de fromages
  • Sur canapés au pain de seigle ou levain
  • En entrée, avec huile et quelques feuilles vertes
  • En chaud/froid sur croûtons avec un filet de caramel d'érable chaud


    Ingrédients :
    Lait de brebis, cultures lactiques, présure, sel
    Hum. : 58 à 40% (selon l’âge)
    M.G. : 20%

    Conservation :
    Réfrigéré à 2-4°C : 1 mois

     
     
       
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